1、青黄豆想要长期保存，需要先把青豆剥开，用开水烫一下，但不能烫太久，之后用凉水冲洗，放入冷冻室内，放半年是不会坏的。

2、如果不想用开水烫，这个时候还可以放入保鲜袋中，注意不要沾水，然后存放在冰箱的冷冻层保存就可以了。

3、青黄豆成熟后就是黄豆，它是在生活中普遍存在的一种食品，青豆是大豆、豌豆的别称，这种食物是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。