1、豆浆要泡2-3天。

2、一般6-7个小时以上才可把黄豆泡透，没泡透黄豆就放入豆浆机榨豆浆，里面的钙无法完全吸收，非常浪费。在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。天气太炎热时还可放在冰箱里保存。根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。

3、黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黄豆，黄豆里面的植酸基本都被泡掉了，选择用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。泡豆子出现泡泡或者白沫，是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果你没闻出异味，就说明豆子没有变质。

4、2-3天能泡出点小芽来的黄豆，在发芽过程中植酸被分解，豆子出芽的过程，并没有产生毒素，反而会生出更多的有益物质，豆芽还增加了许多维生素C，再来榨豆浆营养会丰富。