1、奶粉高温后还会有一定的营养，只不过营养价值会有所降低。

2、奶粉内含有益生菌等一些营养物质，如果使用过烫的水冲泡，很容易将这类营养物质破坏，所以在冲泡奶粉的时候要将水温控制好，一般以50度左右的水为宜，因为如果水温过高会造成奶粉内的营养成分失去活性，从而降低其营养价值，如果水的温度过低就有可能会导致奶粉不能够完全的溶解，所以会使冲泡的奶粉出现结块的现象，从而会影响消化吸收，在冲调之前最好是先将水温调试好再加入奶粉。