1、西红柿皮有营养，能补充维生素、微量元素等。

2、西红柿皮和果肉一样，都含有维生素A、维生素C以及番茄红素等物质，这些成分都是身体运转以及维持健康所需要的，不但能够提升患者身体免疫力，同时还具有养肤的效果。

3、不过西红柿皮会有很多的农药残留物以及灰尘存在，所以在食用的时候最好用流动水冲洗五分钟，将附着在表面的污染物去除，避免被人体吸收造成伤害；另外最好是选择新鲜的西红柿皮，这样里面的营养成分保留得更加完全，起到的保养和营养补充效果才能够更加全面和有效。